Polecamy :

Cholesterol

Zadbaj o swoje zdrowie

Od razu powiedzmy sobie otwarcie, cholesterol nie jest po prostu złoczyńcą. Przeciwnie bez cholesterolu nie moglibyśmy żyć. Ten jedyny w swoim rodzaju tłuszcz  – o ile w organizmie nie dochodzi do daleko idących zaburzeń  – ma do spełnienia bardzo szczególne zadania.W brew powszechnej opinii cholesterol sam w sobie nie jest groźny. Przeciwnie bez niego wiele ważnych dla życia procesów nie przebiegałoby prawidłowo. Nie ulega wątpliwości, że nadmiar tej substancji jest dla nas szkodliwy.

Choroby układu krążenia: miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, choroba niedokrwienna serca, udar mózgu, zawały różnych narządów są ściśle związane z żywieniem. w Polsce są powodem  ponad 50 % zgonów. Głównym czynnikiem środowiskowym wpływającym na rozwój chorób układu krążenia jest żywienie obfitujące w nasycone kwasy tłuszczowe, cholesterol, energię. Prowadzi on do otyłości, nadciśnienia tętniczego, dużych wartości cholesterolu i triglicerydów w surowicy krwi.
Cholesterol jest szeroko rozpowszechniony we wszystkich komórkach organizmu, zwłaszcza układu nerwowego. Związek ten syntetyzowany jest w organizmie człowieka z aktywnego kwasu octowego, a także przyjmowany jest w licznych pokarmach zwierzęcych. 2/3 cholesterolu wytwarzane jest w wątrobie i w jelicie, ponadto znajduje się on w mózgu, nadnerczach, osłonkach włókien nerwowych, skórze, w błonach komórkowych i subkomórkowych, w lipoproteinach osoczach krwi oraz w żółci.

W naszym organizmie nie może zabraknąć cholesterolu, gdyż jest potrzebny do wielu procesów niezbędnych do życia. Jego nadmiar jest bardzo szkodliwy dla układu krwionośnego, a zwłaszcza dla naczyń serca.

funkcje cholesterolu:

  • wykorzystywany do budowy błon komórkowy
  • wykorzystywany do budowy komórek nerwowych
  • bierze udział w powstawaniu kwasów żółciowych
  • bierze udział w syntezie hormonów kory nadnercza
  • niezbędny do syntezy witaminy D

Nasz organizm produkuje ok 80% niezbędnej ilości cholesterolu, pozostała część dostarczana jest z pożywienia. Organizm człowieka posiada mechanizm regulujący poziom cholesterolu. Jeśli przekroczymy spożycie cholesterolu z pokarmem, organizm w warunkach prawidłowych zmniejsza jego wytwarzanie. problem pojawia się gdy system samoregulujący jest uszkodzony  i ne działa w naszym organizmie prawidłowo i wówczas dochodzi do jego nadprodukcji. „Zły” cholesterol czyli frakcja LDL osadza się w naczyniach krwionośnych, tworząc płytkę miażdżycową. Zwęża ona światło tętnic i zmniejsza przepływ krwi, co może powodować zawał serca lub udar mózgu. Skutki zbyt wysokiego stężenia frakcji LDL w surowicy krwi mogą być bardzo poważne. Ryzyko choroby niedokrwiennej serca można jednak redukować, zmieniając swoje nawyki żywieniowe poprzez m.in zwiększenie konsumpcji tłuszczów nienasyconych (pochodzenia roślinnego), ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych (głównie pochodzenia zwierzęcego), regularne spożywanie błonnik a pokarmowego, czy warzyw i pieczywa razowego.

Komórki organizmu

Cholesterol z wątroby trafia z krwią do każdej komórki organizmu

Wątroba

Miejsce głównej produkcji cholesterolu w organizmie człowieka. Zarówno cholesterol wyprodukowany przez wątrobę, jaki ten z pożywienia, aby móc przedostać się do krwi , musi ponownie wrócić z jelita cienkiego do wątroby i być wbudowany w cząsteczki LDL. W takiej postaci jest wchłaniany do krwi, co jest częściowo redukowane, jeżeli regularnie spożywamy sterole roślinne. Systematyczne spożywania dwóch gramów steroli roślinnych pomaga zredukowac poziom złego cholesterolu LDL o 10-15 %

Niewykorzystany przez komórki nadmiar cholesterolu jest z nich odbierany przez lipoproteiny o dużej gęstości (HDL), które transportują go z powrotem do wątroby.

Woreczek żółciowy

Pozyskanuy z HDL w wątrobie cholesterol uczestniczy w syntezie kwasów żółciowych, które sa niezbędne w procesie trawienia tłuszczu.

Jajniki

Cholesterol jest niezbędny do syntezy chormonów płciowych, odpowiedzialnych za prawidłowy rozwój cecch płciowych

Jelita

Cholesterol z pożywienia wchłaniany jest do krwi w jelitach. Proces ten hamują sterole roślinne, przez co pomagają utrzymac jego stężenie w organizmie na odpowiednim poziomie.

cholesterol cdNadnercza

Cholesterol wykorzystywany jest przez nadnercza do produkcji hormonów sterydowych, np. kortyzolu – hormonu zwiększającego stężenie glukozy we krwi w sytuacjach kryzysowych. Kortyzol nazywa się więc często hormonem stresu

Serce

Długotrwałe wysokie stężenie LDL we krwi powoduje odkładanie się w tętnicach nadmiar cholesterolu, co sprzyja tworzeniu się płytki miażdzycowej, która może hamować dopływ krwi do mięsnia sercowego. Warto więc dbać o niski poziom cholesterolu

Ataki serca są główną przyczyna zgonów w Stanach zjednoczonych. Tylko w 1989 roku wykazano, na łamach prasy, że ataki serca pochłonęły życie 497 850 kobiet i mężczyzn.

Co powoduje atak serca? Większości wypadków atak zdarza się gdy, dopływ krwi do części serca jest ograniczony lub zablokowany. To zatrzymanie spowodowane jest zablokowaniem jednej z tętnic dostarczającej krew do serca. Blokada ta następuje przez płytki tłuszczowe, których występowanie jest objawem miażdżycy tętnic, rezultatu choroby wieńcowej. Najczęstszą przyczyną powstawania tych płytek jest zbyt wysoki poziom cholesterolu we krwi. Nie da się zmienić wieku, płci, czy genów, ale można dokonac pozytywnych zmian w stylu życia, które pomogą w znacznej mierze zmniejszyć ryzyko zapadnięcia na chorobę serca.