« Dieta warzywno owocowa | Home | Tłuszcz tłuszczowi nierówny »
Odżywianie – bomba zegarowa
Badania naukowe stwierdziły jednoznacznie , że niewłaściwe odżywianie jest bomba zegarową o działaniu opóźnionym o całe dziesięciolecia. To rozciągnięcie w czasie powoduje, że człowiek tylko z wielkim trudem może powiązać przyczynę ze skutkiem.
Miliony ludzi między 45 a 60 rokiem życia, którzy cierpią na osteoporozę, mogły w młodości uświadomić sobie, że spożywają za mało produktów mlecznych, a zatem niej wapnia niż ci, którzy będą mieli zdrowe kości.
Aktualne ustalenia epidemiologii i medycyny żywienia można stwierdzić:
- Z punktu widzenia długości życia i zdrowia wcale nie jest obojętne ile i co się je. Odżywiać się właściwie to o wiele więcej niż tylko zaliczyć dzienną dawkę kalorii.
- Z punktu widzenia długości życia i zdrowia jest bardzo ważne , co się je. Znanych jest co najmniej 40 niezbędnych substancji odżywczych, które spełniają ważne funkcje w organizmie i dlatego należy je przyjmować w pożywieniu regularnie i we właściwych ilościach
- Przez właściwe odżywianie człowiek sam sobie stwarza przesłanki dla zdrowego, długiego życia.
- między składnikami pokarmowymi dostarczającymi kalorii – białkiem, tłuszczami i węglowodanami – powinno się zachować odpowiednie proporcje. Przyjmuje się, że około 60 % wszystkich kalorii należy przyjmować w postaci węglowodanów, najwyżej 30 % w postaci tłuszczów i 10 % w postaci białka
- W śród wielu błędów żywieniowych nadmierne spożycie tłuszczów prowadzi z pewnością do najdotkliwszych konsekwencji.
Wyniki badań klinicznych argumentuje się niewłaściwym odżywianiem. Co ważniejsze, że można na nie wpłynąć przez zmianę sposobu odzywiania. Zaburzenia przemiany tłuszczowej uważa się , obok nadciśnienia, za główne przyczyny miażdżycy tętnic i wynikających z niej komplikacji klinicznych, do których należy choroba wieńcowa, a zwłaszcza zawał serca. Obecnie przypisuje się im 50 % zgonów.
